Garnalencocktail

Op zoek naar een gezond voorgerecht? Maak dan dit recept van garnalencocktail.  Veel recepten van garnalencocktail zijn vaak ongezond door het sausjes wat er er aan toevoegen. Dit sausje is ook heel simpel zelf te maken. Hierdoor bevat het geen suikers. Houd je over? Dan kun je dit ook nog de dagen erna als gezonde dressing door een salade gebruiken.  Dit recept past binnen een energiebeperkt dieet en koolhydraatarm dieet.  Heb je een lactose-intolerantie? Dan kun je de Griekse yoghurt heel eenvoudig vervangen door een lactosevrije variant of sojayoghurt ongezoet.

Bereidingstijd: 10 minuten

Ingrediënten:
  • 4 el mayonaise
  • 100 ml kookroom light
  • 1 eetlepel tomatenketchup zero
  • 2 el azijn
  • 4 druppels tabasco
  • 1 el worcestersaus
  • 1 tl paprikapoeder
  • Peper en zout
  • 2 bakjes cocktailgarnaaltjes
  • 8 blaadjes ijsbergsla
  • 1 mandarijn
  • ½ komkommer
  • Verse bieslook

(Voor 4 personen ) 

  1. Meng de mayonaise, de kookroom, tomatenketchup, azijn, tabasco, worcestersaus, paprikapoeder, peper en zout met elkaar tot een cocktailsaus.
  2. Snijd de ijsbergsla in reepjes en doe deze in een leuk glaasje.
  3. Snijd de komkommer in kleine blokjes en houd een klein deel apart. Snijd hier hele dunne reepjes van voor de garnering. Houd de reepjes apart.
  4. Meng de garnalen en de fijngesneden komkommer blokjes met de cocktailsaus en verdeel deze over de glaasjes.
  5. Pel en snijd de mandarijn in stukjes en verdeel ook deze over de glaasjes.
  6. Leg de achtergehouden reepjes komkommer als garnering op de garnalencocktail.
  7. Breng eventueel nog op smaak met wat paprikapoeder en eventueel met wat bieslook.
Smakelijk eten!Leave a reply