Op zoek naar een lekker vegetarisch recept? Maak dan dit recept van vega curry. In dit gerecht is het vlees vervanger door peulvruchten. Peulvruchten zijn een geschikte vleesvervanger omdat zij net als vlees veel eiwitten bevatten. Ik heb het geserveerd met een volkoren wrap die je heel gemakkelijk kunt scheuren en kunt dippen in de curry.
Read more
Op zoek naar een gezond nagerecht? Maak dan deze trifle van sinaasappel. Simpeler dan dit kan haast niet! Het idee van een trifle is dat je met diverse lagen werkt. Je kunt er alle kanten mee op. Je kunt bijvoorbeeld kiezen voor magere of halfvolle yoghurt, Skyrr yoghurt, Griekse yoghurt 0% of voor een plantaardige
Read more
Op zoek naar een lekker, feestelijk en ook een gezond voorgerecht? Dan is deze vegetarische bieten carpaccio en zelfgemaakte pesto ideaal! Dit recept kost totaal niet veel tijd en heeft maar minimale voorbereiding nodig. Door de rode kleur van die bieten ziet het gerecht er juist feestelijk uit! Dit gerecht past binnen een koolhydraatarm, energiebeperkt en
Read more
Tofu. Een vegetarische vleesvervanger rijk aan eiwitten. Het klinkt misschien oubollig maar ik wil je met dit recept overtuigen om het een keer te eten. Dit vegetarische recept is laag in calorieën omdat de rijst vervangen is door bloemkoolrijst. Daarom ook meteen rijk aan groente! Win win! Je kunt eventueel ook de variant broccolirijst gebruiken.
Read more
Op zoek naar een lekkere salade voor bij de BBQ? Maak dan dit recept van een couscous salade BBQ. Dit is een simpel en gezond bijgerecht voor naast het vlees en vis op de barbecue. In deze salade is geen ongezonde dressing die veel suiker bevat toegevoegd. De smaak komt puur van de kruiden, bouillon
Read more
Op zoek naar een lekker en gezond tussendoortje? Maak dan deze vezelrijke havermout-appelkoeken! Dit recept kreeg ik doorgestuurd van een cliënt! De vezels zitten hem voornamelijk in de havermout, amandelen maar ook in de appel. Dit tussendoortje bevat helemaal geen toegevoegde suikers. De zoete smaak komt puur uit de appels zelf. Tip: de appelkoeken kan
Read more
Op zoek naar een lekker vegetarisch recept? Dit recept voor vegetarische couscous is een vezelrijke maaltijd en staat in nog geen half uur op tafel. Dit gerecht past binnen een vegetarisch en energiebeperkt dieet. Bereidingstijd 20 minuten Ingrediënten: 200 g volkoren couscous 200 liter groentebouillon van 1 blokje 1 el olijfolie ½ pompoen, in stukjes
Read more
Op zoek naar een lekker verantwoord tussendoortje? Dit recept past binnen een energiebeperkt en FODMAP arm dieet. Courgette is beperkt low FODMAP tot 67 gram per portie. Zolang je niet in 1x 1/3 van het hele courgettebrood. opeet, blijf je ruim onder de hoeveelheid. voor alle FODMAP’ers, je kunt dus prima 1 of 2 plakjes
Read more
Op zoek naar een lekkere verse soep? Maak dan deze tomaten-paprikasoep met een eigen gemaakte pesto. Zeg nou zelf, een verse soep is toch gewoon veel lekkerder dan een kant en klare soep uit de supermarkt? Je kunt de pesto – met een laagje olie erop – afgesloten 1 week bewaren in de koelkast. De pesto
Read more
Op zoek naar een lekker recept voor in het weekend of om iemand eens lekker mee te verrassen? Dit recept voor bananenpannenkoeken is een vezelrijke start van de dag wat binnen no time op tafel staat. De vezels zitten in het lijnzaad, de havermout maar ook in het fruit wat je bij de pannenkoeken toevoegt. Dit
Read more