Op zoek naar een gerecht met paksoi? Maak dan dit gerecht van een rijstschotel met paksoi en zalm. Dit is een gerecht uit de groentebox van de Boerderijwinkel Sint-Janshoeve. Een gerecht met lekker veel groente zoals paksoi. Paksoi is een koolsoort met een knapperige en milde smaak dat goed past in gerechten uit de Aziatische
Read more
Op zoek naar een gerecht met groene asperges? Maak dan deze pasta met groene asperges. Deze combinatie van ingrediënten doet je denken alsof je in Italië bent! Wist je dat groene asperges boven de grond groeien ten opzichte van witte asperges? Doordat er licht bij de asperges komt, krijgen ze kleur en ook nog eens
Read more
Op zoek naar een lekker recept met koolrabi? Maak dan dit vegetarisch gerecht van gevulde koolrabi. Een lekker voorgerecht wat er ook nog een leuk op je bordje uitziet. Koolrabi is een tamelijk onbekende groente dat valt onder de stengelknollen dat vlak boven de grond groeit. In sommige gevallen kan de koolrabi tijdens het groeien
Read more
Op zoek naar een lekker gerecht met rosbief? Maak dan dit recept van salade met rosbief! Rosbief is een vleessoort dat weinig zout (natrium) bevat. Zeer geschikt dus voor mensen die om gezondheidsredenen een natriumbeperking moeten aanhoudingen in de voeding! Ik heb in dit recept gekozen om te kiezen voor volkoren couscous maar je kunt
Read more
Op zoek naar een vegetarisch gerecht? Maak dan dit recept van knolselderijeshoarma. Ook dit is een recept uit de groentebox van de Boerderijwinkel Sint-Janshoeve. Deze vegetarische knolselderijshoarma ziet er net zo uit als vlees maar omdat het gemaakt is van knolselderij eet je lekker veel groente bij je maaltijd. Kies wel altijd voor een volkoren
Read more
Op zoek naar een lekker gerecht met veel groente? Dit recept voor wortelkoekjes is een leuk en lekker recept uit de groentebox van de Boerderijwinkel Sint-Janshoeve. Dit gerecht is ideaal om lekker veel groente binnen te krijgen. De koekjes zijn namelijk gemaakt van groente, namelijk bospeen en lente-ui! Dit ziet er toch al heel feestelijk en
Read more
Op zoek naar een lekker lente gerecht? Maak dan dit recept van frittata van lentegroente! In dit gerecht kun je al je restjes die je nog in de koelkast hebben liggen kwijt. Zo hoef je nooit eten weg te gooien. Ik heb gekozen om te kiezen voor wat lentegroente zoals bijvoorbeeld lente-ui, courgette en cherrytomaten.
Read more
Op zoek naar een lekker Aziatisch recept? Maak dan dit recept van rijstnoedels met biefreepjes! Je hebt niet veel tijd nodig om heerlijke doordeweekse gerechten op tafel te zetten. Deze rijstnoedels met biefreepjes staan binnen 15 minuten op tafel. Ik heb gekozen voor volkoren rijstnoodles i.p.v. gewone witte noodles omdat deze meer vezels bevatten. Vezels
Read more
Op zoek naar een lekker vegetarisch recept? Maak dan dit recept van vega curry. In dit gerecht is het vlees vervanger door peulvruchten. Peulvruchten zijn een geschikte vleesvervanger omdat zij net als vlees veel eiwitten bevatten. Ik heb het geserveerd met een volkoren wrap die je heel gemakkelijk kunt scheuren en kunt dippen in de curry.
Read more
Op zoek naar een lekker recept voor een verse soep? Maak dan dit recept van verse venkel. Dit gerecht is op verschillende momenten op een dag lekker. Neem het bijvoorbeeld bij de lunch al aanvulling. Maar ook lekker als voorgerecht bij het diner. Neem je het als maaltijd, neem dan 1-2 sneetjes volkorenbrood bij de
Read more